12月 22 2011
○○パンを思い出すカステラ
そのカステラの名前を聞いたとき、自分は嫌いだろうなと思いました。食べれば食べれないわけじゃないけど、好んで食べたいとは思わない。勧められれば食べるけど、すすんで食べようとはしない。
私が聞くだけで自分の好みじゃないと判断したカステラの名前は『桃カステラ』です。
フレッシュな桃は大好きです。好きな果物ベスト３に、あと少しで入りそうなくらい。生の桃は好きですが、桃を使ったスイーツやお菓子は苦手です。
どんなに豪華に見えても、桃をメインにしたスイーツに魅力を感じることは少ない。目で楽しませてもらっても、口に入れてみようとすることはありません。桃味のお菓子も選ばない。いろんな味がアソートになった中に桃味があれば、最後まで残ってしまいます。
桃カステラは長崎県の郷土菓子だと知っても、最初はじゃあ食べてみようという気にはなれませんでした。でも今は、桃カステラにちょっと興味を抱きつつあります。
名前に桃とはついていても、桃カステラに本物の桃が使われているわけではないようなんです。本当はメロンが使われていないメロンパンを思い出します。
長崎県で作られている桃カステラは、カステラの上が桃をかたどった砂糖菓子になったもの。桃の節句などのお祝い事に食べられることが多いようです。
桃カステラといっても、店によって仕上がりは様々。
カステラはしっとりしていても、砂糖菓子がの口当たりが悪いもの。カステラはボソボソだけど、砂糖菓子の甘味が上品なもの。カステラも砂糖菓子も甘ったるくて、全体的にくどくなってしまっているもの。ふわっとしたカステラを、砂糖菓子が邪魔しているもの…。
桃カステラはカステラだけじゃなく、桃をかたどった砂糖菓子も評価を左右するようですね。どの店の桃カステラが好きかは、好みが分かれるところでしょう。
私は病院に勤めているのですが、休憩時間にはいつもみんなでお茶を持ち寄っています。
けっこう忙しい職場なので、甘味がみんなの癒しになってます。
桃カステラは定番。私が好きなカステラがあるお菓子屋さんの近くに住んでいた薬剤師が転職してしまったので、最近食べられなくなってしまいました。
ちょっと残念。
自分で買いに行くとちょっと遠いんです。